![]() | 【材料】 <3〜4人分> ■タイ/3切れ ■塩/少々 ■アサリ/大10〜15個 ■ミニトマト/約10個 ■おろしにんにく/小1弱 ■パセリ/少々 ■白ワイン/大2 A ■水/200g ■塩こうじ/小1 ■オリーブオイル/大1 |
1 | タイは、塩をして5〜10分おき、水気をふく。アサリは、塩水に約30分つけて砂出しする。 ミニトマトはヘタを取って、半分に切る。 | ![]() |
2 | フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、タイの皮目から焼く。 | ![]() |
3 | 焼き色がついたら返して、あさり、ミニトマトを入れて、強火にして白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 | ![]() |
4 | Aとパセリを入れて、蓋をして10〜15分中火で蒸し煮にする。 | ![]() |
エネルギー(kcal) | 145.1 | カルシウム(mg) | 46.7 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 12.7 | 鉄(mg) | 2.3 |
脂質(g) | 8.0 | ビタミンD(μg) | 3.4 |
炭水化物(g) | 3.4 |