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簡単アクアパッツァ
 | 【材料】 ＜3〜4人分＞ ■タイ／3切れ ■塩／少々 ■アサリ／大10〜15個 ■ミニトマト／約10個 ■おろしにんにく／小1弱 ■パセリ／少々 ■白ワイン／大2 A ■水／200g ■塩こうじ／小1 ■オリーブオイル／大1 |
【作り方】
| 1 | タイは、塩をして5〜10分おき、水気をふく。アサリは、塩水に約30分つけて砂出しする。 ミニトマトはヘタを取って、半分に切る。 |  |
| 2 | フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、タイの皮目から焼く。 |  |
| 3 | 焼き色がついたら返して、あさり、ミニトマトを入れて、強火にして白ワインを加え、アルコールを飛ばす。 |  |
| 4 | Aとパセリを入れて、蓋をして10〜15分中火で蒸し煮にする。 |  |
【ワンポイント】
- 茹でて水洗いしたライスパスタを加えて、スープパスタにアレンジしてもおいしいです。
【栄養成分表】
1/4量
| エネルギー(kcal) | 145.1 | カルシウム(mg) | 46.7 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質(g) | 12.7 | 鉄(mg) | 2.3 |
| 脂質(g) | 8.0 | ビタミンD(μg) | 3.4 |
| 炭水化物(g) | 3.4 |
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NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
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