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ごきげんはうす

ライスコロッケ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■ごはん/茶わん軽め2杯分
■玉ねぎ/小1/2個
■ピーマン/1個

■鶏むね肉/100g
■塩/少々

■オリーブオイル/大1
■おろしにんにく/小1/2

A
■ケチャップ/大3
■無添加ブイヨン/1/2袋

B
■米粉/35g
■水/50g

■コーンフレーク/適量


【作り方】

1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。鶏むね肉は、一口大に切り、塩をしておく。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、具材を炒めてから、Aの調味料で味付けし、ごはんも加えてさらに炒める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
お好みの形に成形する。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Bで水溶き米粉を作り、サッとくぐらせて、細かく砕いたコーンフレークをつける。
熱したこめ油で色づくまで揚げる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 衣は砕いたコーンフレーク以外に、米パン粉などでも同様に作れます。


【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)273.5カルシウム(mg)11.1
たんぱく質(g)9.7鉄(mg)0.4
脂質(g)4.2ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)46.7


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