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ごはん・パンレシピ
マカロニグラタン
【材料】
<4〜5人分>
■ホワイトソルガムマカロニ/70g
■玉ねぎ/1/2個
■ブロッコリー/1/2株
■ウインナー/4〜5本
■無添加ブイヨン
/1本(4g)
■塩/少々
■豆乳/300g
■米粉
/大3
■レモン汁/小1弱
■ヴィーガンシュレッド/70g
■米パン粉/10g
■オリーブオイル/小1
■パセリ/適量
【作り方】
1
玉ねぎは薄切りに、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2
マカロニを柔らかくなるまで茹でて、最後の1分でブロッコリーも加えて一緒に茹でる。に、ウインナーは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、玉ねぎとウインナーを炒め、茹でたマカロニとブロッコリーも加える。
4
米粉を豆乳で溶いて加え、とろみがつくまで、よく混ぜながら加熱する。無添加ブイヨンを加え、レモン汁を最後に加える。
(お好みで塩を足して味をととのえる)
5
グラタン皿に具材を入れて、ヴィーガンシュレッドをのせる。米パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせてから
トッピングする。
トースターで焼くか、240℃のオーブンで約12分焼く。
※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。
【ワンポイント】
米パン粉ではなく、砕いたコーンフレークでも同様に使うことができます。
【栄養成分表】
1人分(1/5量)
エネルギー(kcal)
176.1
カルシウム(mg)
17.3
たんぱく質(g)
6.5
鉄(mg)
1.0
脂質(g)
6.8
ビタミンD(μg)
0.1
炭水化物(g)
21.6
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