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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

米粉のツリーパンケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<6〜8枚分>
A
■米粉(パウダーライスD)/210g
■抹茶パウダー/4g
■ベーキングパウダー■ベーキングパウダー
B
■豆乳/200g
■きび砂糖/40g
■塩/ふたつまみ
■こめ油/15g
■バニラエクストラクト/少々


■豆乳ホイップクリーム/100g
■きび砂糖/10g
■レモン汁/小1/2

■果物/お好みで


【作り方】

1
Aの粉類をボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルにBを入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
BのなかにAの粉類を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
フライパンに薄くこめ油(分量外)をひいて熱し、生地をお玉ですくい入れて、弱火で片面を焼く。
ひっくり返して、蓋をして中まで火を通す。(ツリーにするときは大きさを変えながら焼く)
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
ボウルに豆乳ホイップクリームとレモン汁を入れて、ゆるく泡立て、きび砂糖を加えて
好みの固さまで泡立てる。

パンケーキとクリーム、お好みで果物をツリーになるように積み重ねていく。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 抹茶パウダーを入れずにノーマルなパンケーキにしてもおいしいです。


【栄養成分表】
1人分(1/5量)
エネルギー(kcal)333.8カルシウム(mg)57.5
たんぱく質(g)4.6鉄(mg)0.6
脂質(g)12.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)46.2


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