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ごきげんはうす

鮭レタスチャーハン

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2〜3人分>

■冷やごはん/200g

■塩鮭/1切
■ごま油/大1

■レタス/2〜3枚

■こめ油/大1/2
■おろしにんにく/小1/2
■おろししょうが/小1/2
■しょうゆ/小1/2
■塩/小1/4
■こしょう/少々

■白いりごま/適量


【作り方】

1
レタスを洗って一口大にちぎり、水気を切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
鮭は4〜5分茹でて、身を粗くほぐす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンにごま油を熱して、ほぐした鮭の身を入れて、サッと炒めて取り出す。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
そのままのフライパンにこめ油、おろしにんにく、おろししょうがを熱して、冷やごはんを入れて、ほぐしながら
炒める。取り出した鮭の身も加えて、しょうゆ、塩、こしょうで味付けする。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
レタスと白いりごまも加えて、サッと炒める。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • レタスの色や食感をのこすために、味付けをしてから最後のタイミングで加えましょう。


【栄養成分表】
1/3量
エネルギー(kcal)223.3カルシウム(mg)10.7
たんぱく質(g)7.7鉄(mg)0.2
脂質(g)9.5ビタミンD(μg)4.0
炭水化物(g)24.7


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