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ごきげんはうす

ごちそうサラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■鶏もも肉/200g
■塩/少々

■レタス/2〜3枚
■サラダ水菜/2束
■ミニトマト/5個

A
■豆乳ヨーグルト/80g
■マヨドレ/大2
■おろしにんにく/少々
■てんさい糖/小1


【作り方】

1
鶏もも肉は、余分な水気、脂肪を除いて、厚みを均一に開き、塩をして下味をつける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
皮目から焼き色がつくまでこんがり焼き、ひっくり返して蓋をして、弱火で焼く。
火を止めてからそのまま予熱で火を入れ、一口大に切る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Aの材料を混ぜ合わせる。
野菜の上にお肉をのせ、Aのドレッシングをかける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • 野菜嫌いの子どもでも、こんがり焼いたお肉をのせることで、パクパク食べてくれます。
  • 鶏もも肉と一緒に、きのこ類をソテーしてトッピングしてもおいしく召し上がれます。


【ワンポイント】




【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)153.8カルシウム(mg)21.9
たんぱく質(g)9.3鉄(mg)0.5
脂質(g)11.3ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)2.9


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