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ごきげんはうす

たっぷり野菜のチヂミ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■ニラ/1束
■玉ねぎ/1/4個
■ニンジン/1/4本
■豚バラ肉/50g

A
■米粉/大4
■片栗粉/大2
■ごま油/大1
■塩こうじ/大1と1/2
■じゃがいも(すりおろし)/1個分
■しょうゆ/小1弱


【作り方】

1
ニラは約3cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
ニンジンは千切りにして、豚バラ肉は一口大に小さく切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ボウルに具材とAを入れて、混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンにこめ油(分量外)を熱し、生地を流し入れて、薄くのばすように、表面を押さえる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
両面を色づくまで焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 野菜は冷蔵庫にあるものを使ってアレンジも良いですが、水分の多い野菜ばかりだと、生地がべちゃっとしやすいので気を付けましょう。
  • 生地をひっくり返してから、フライパンのふちからごま油を少し足して、油を回すようにして焼くと、よりカリッと風味良く仕上がります。



【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)145.4カルシウム(mg)19.0
たんぱく質(g)3.2鉄(mg)0.4
脂質(g)7.8ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)14.7


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