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ごきげんはうす

コーン衣のチキンボール

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<10〜12個分>
A
■鶏ひき肉/150g
■玉ねぎ/小1/4個
■レンコン/40g

■とうもろこし(缶詰)/200g

B
■片栗粉/大1/2
■塩/少々
■おろししょうが/小1/2
■しょうゆ/小1/2


【作り方】

1
玉ねぎはみじん切りにし、レンコンはすりおろす。
とうもろこしは、ペーパーで水気を切って、片栗粉(分量外)をまぶす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ボウルにAとBを加え、粘りが出るまでしっかりと捏ねる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
丸める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
とうもろこしを少し押さえるようにして形成し、熱した油で、ときどき返しながら揚げる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • とうもろこしを付けずにそのまま揚げてもおいしいです。



【栄養成分表】
1/4量(約2個)
エネルギー(kcal)117.5カルシウム(mg)10.2
たんぱく質(g)9.3鉄(mg)0.7
脂質(g)3.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)12.3


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