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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

いちごのトライフル

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<小カップ5〜6個分>

■グルテンフリーケーキミックス/1袋
■豆乳/75g
■こめ油/24g

(豆乳ヨーグルトクリーム)
■豆乳ヨーグルト/300g(水切りして150gくらいになる)
■はちみつ/30g

(いちごソース)
■いちご(冷凍でも)/100g
■てんさい糖/30g
■レモン汁/小1

(豆乳ホイップ)
■豆乳ホイップクリーム/100g
■てんさい糖/15g
■レモン汁/小1

■いちご/適量(トッピング用)


【下準備】

豆乳ヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをのせ、ラップをしてからボウルなどで重石をして
水切りする。


【作り方】

1
グルテンフリーケーキミックスは、パッケージの作りかた通りに作り、粗熱がとれてから一口大に切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2

いちごはヘタを取って小鍋に入れ、てんさい糖をまぶして30分ほど、水分が出てくるまで置いておく。
レモン汁も加えて火にかけ、アクを取りながら煮詰める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
水切りした豆乳ヨーグルトにはちみつを加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
豆乳ホイップクリームにレモン汁を加えて泡立て、てんさい糖も加えてゆるく角が立つまで泡立てる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
カップに、スポンジ、豆乳ヨーグルトクリーム、いちごソース、豆乳ホイップクリームを少しずつ重ねて詰める。
お好みでいちごなどの果物をトッピングする。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 夏場には冷凍可のタッパーに入れて、ケーキアイス風にしてもおいしいです。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)185.6カルシウム(mg)10.6
たんぱく質(g)2.5鉄(mg)0.4
脂質(g)8.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)25.6


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