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ごきげんはうす

たっぷりきのこの生姜スープ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■えのきだけ/1/2袋
■しめじ/50g
■エリンギ/小2本

■しょうが/1片
■ごま油/大1
■しょうゆ/小1/2
■鶏がらスープの素/大1
■水/400ml
■塩/少々

■青ネギ/適量


【作り方】

1
きのこ類を小房に分ける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ごま油、みじん切りにした生姜を小鍋に入れて熱し、きのこ類をサッと炒める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
水、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ、塩で味をととのえる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 中華風の味付けなので、フォーや春雨を加えてアレンジしても相性が良く、おいしいです。
  • 水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけても、寒い日にはからだが温まります。


【栄養成分表】
1/3量
エネルギー(kcal)21.0カルシウム(mg)0.8
たんぱく質(g)1.6鉄(mg)0.3
脂質(g)1.2ビタミンD(μg)0.8
炭水化物(g)3.5


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