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ごきげんはうす

秋の根菜サラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2〜3人分>

■レンコン/100g
■ニンジン/1/3本
■ゴボウ/1/2本

A
■てんさい糖/小1と1/2
■薄口しょうゆ/小1/2
■マヨドレ/大2と1/2
■塩/少々


【作り方】

1
レンコンは薄くスライスして、酢水につけておく。ゴボウはささがきして、水につける。
ニンジンは細切りにする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
沸騰したお湯に塩を入れて、レンコン、ゴボウ、ニンジンを順に加え、歯ごたえが残るくらいの固さに茹でる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
具材が冷めてから、Aの調味料を加えて和える。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • お好みで、すりごまを混ぜてもおいしいです。
  • 水戻しして、サッと茹でたヒジキを混ぜ込むアレンジもおススメです。


【栄養成分表】
1/3量
エネルギー(kcal)79.4カルシウム(mg)17.5
たんぱく質(g)1.0鉄(mg)0.3
脂質(g)3.9ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)10.8


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