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ごきげんはうす

磯辺もち串

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2〜3人分>

■白玉粉/120g
■絹ごし豆腐/80g
■水(調節用)/適量

A,タレ
■しょうゆ/大2
■てんさい糖/大1
■みりん/大2

■海苔/適量


【作り方】

1
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてこね、固さをみながら水を足して、耳たぶくらいの柔らかさにする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
平らな丸い形にして、沸騰したお湯に入れて浮かんでくるまで茹で、ボウルに入れた水にあげる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
団子を串に刺す。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
フライパンにAを煮立たせて団子を入れ、タレをよく絡める。
最後にお好みで海苔を巻く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • タレを絡めるときに串を持ってひっくり返すと団子がつぶれやすいので、フライ返しなどを使うとやりやすいです。


【栄養成分表】
1本
エネルギー(kcal)99.6カルシウム(mg)8.6
たんぱく質(g)2.4鉄(mg)0.4
脂質(g)0.6ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)19.8


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