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ごきげんはうす

米粉のピザパン

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<1個分>

A
■米粉(ミズホチカラ)/80g
■ドライイースト(金サフ)/1.5g
■てんさい糖/8g
■塩/1.5g
■こめ油/7g
■水/65g

■ベーコン/3枚
■黄パプリカ/1/4個
■玉ねぎ/小1/4個
■マイタケ/適量
■ピーマン/1/2個
■かぼちゃ/スライス3切れ

■オリーブオイル/大1

■ピザソース/適量
■マヨドレ/適量
■パセリ/少々


【作り方】

1
ボウルにAを入れて、ゴムベラでクリーム状になるまで5分くらいしっかり混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
平皿にのせた型に流し入れて、ラップをして35〜45℃で、40〜45分生地が8分目のところにくるまで発酵させる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
玉ねぎは薄切りにし、その他の野菜とベーコンは食べやすい大きさに切り、玉ねぎ以外をオリーブオイルでさっと炒める(完全に火を通さなくて大丈夫)。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ピザソースを全体に少しずつかけて、炒めた具材をのせてマヨドレをかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
くっつかないホイルをしっかり縁まで覆って160℃のオーブンで20分焼き、200℃に上げてホイルを外して10分焼く。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 液体状のゆるい生地なので、発酵後もピザソースを塗り広げることができません。チューブタイプのピザソースを使うか、ビニール袋に入れて先を切るなどして
    全体にのせるようにします。


【栄養成分表】
1/6切れ
エネルギー(kcal)125.0カルシウム(mg)4.6
たんぱく質(g)2.0鉄(mg)0.2
脂質(g)6.2ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)14.1


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