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ごきげんはうす

ライスパスタのサラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■ライスパスタ/60g
■黄パプリカ/1/4個
■ニンジン/1/3本
■玉ねぎ/1/4個
■きゅうり/1/2本
■ハム/3枚

■マヨドレ/大2と1/2
■てんさい糖/小1
■塩/少々


【作り方】

1
それぞれの野菜とハムを細切りにする。きゅうりは塩もみしておく。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ライスパスタを半分に折って、塩を入れた湯で7分茹でて、そこにニンジン、玉ねぎも加えてさらに2分茹でる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ザルにあげて流水で水洗いしてライスパスタのぬめりをとってから水気を切る。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ボウルにすべての具材を入れて、マヨドレ、てんさい糖で味をつける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 玉ねぎをトロトロで甘くするコツは、繊維を断ち切るように切ることです。歯ごたえを残したい料理では繊維に沿うように。
    このスープのように、あまり形を残さず、やわらかく甘みを出したいときには、繊維を断ち切るように切ると良いです。


【栄養成分表】
1/3量
エネルギー(kcal)168.7カルシウム(mg)10.4
たんぱく質(g)3.4鉄(mg)0.2
脂質(g)8.3ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)20.5


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