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ごきげんはうす

そっくりエビフライ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<6〜7個分>

A
■かまぼこ(白)/35g
■鶏ミンチ/70g
■片栗粉/4g
■酒/小1/2

■ニンジン/薄切り6枚(エビの尻尾用)

■米粉/大2
■水/25ml

■コーンフレーク/25g


【作り方】

1
かまぼこを小さく切り、Aをすべてフードプロセッサーにかける。
(無い場合はすり鉢とすりこ木でも可)
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
エビのように長細い形に成形する。
ニンジンを薄切りにして、エビのシッポに見えるように長細く切る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
コーンフレークをビニール袋に入れて、細かく砕く。
水で溶いた米粉に成形したAをくぐらせ、コーンフレークをつける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ニンジンのシッポを刺して、熱した油で揚げる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 衣のコーンフレークはしっかり細かく砕いたほうが食べやすく、見た目もパン粉らしくなります。
  • 冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもいいです。


【栄養成分表】
2本分
エネルギー(kcal)116.1カルシウム(mg)8.5
たんぱく質(g)7.4鉄(mg)0.4
脂質(g)2.3ビタミンD(μg)0.2
炭水化物(g)15.2


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