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ごきげんはうす

照り焼きハンバーグ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4個分>

A
■合挽き肉/150g
■玉ねぎ/小1/2個
■レンコン/50g
■塩こうじ/大2/3

B
■てんさい糖/大2と1/2
■しょうゆ/大1と1/2
■酒/大2
■みりん/大1


【作り方】

1
玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイルでほんのり飴色になるまで炒めて冷ます。
レンコンは、すりおろす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ボウルにAを入れて粘りが出るまでよくこねて、大きく平らな円形に成形する。
Bを小さめの容器に合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンに薄くオリーブオイルをしいて熱し、ハンバーグを中火で片面を焼き目がつくまで焼く。
ひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Bを入れて、少し煮詰まって照りが出るまで加熱する。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 焼き縮みしやすいので、大きく平らに成形するのがポイントです。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)153.3カルシウム(mg)11.4
たんぱく質(g)8.1鉄(mg)0.9
脂質(g)5.7ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)14.4


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