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ごきげんはうす

コーンポタージュ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■コーンクリーム/100g
■玉ねぎ/1/2個
■ニンジン/1/3本
■粒とうもろこし/40g
■ウィンナー/3本
■豆乳/80g
■米糀の甘酒/100g
■オリーブオイル/大1弱
■パセリ/適量


【作り方】

1
玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにし、ウィンナーは小さく切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ニンジンを炒め、途中でウィンナーとトウモロコシも加えてしんなりするまで炒める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
そこにコーンクリームを加え、さらに米糀の甘酒を加えて、のばすようにして混ぜながら煮込む。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
最後に火を止めて豆乳を加え、温める程度に再度火をつけて混ぜ合わせる。
お好みでパセリをトッピングする。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 食塩入りのコーンクリームを使っていますが、食塩不使用のものを使われる場合には、味を調節してください。


【栄養成分表】
1/3量
エネルギー(kcal)203.2カルシウム(mg)19.6
たんぱく質(g)5.8鉄(mg)0.9
脂質(g)11.2ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)20.2


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