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ごきげんはうす

さくら蒸しパン

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約5個分>

A
■米粉(パウダーライスD)/90g
■コーンフラワー/10g
■ベーキングパウダー/5g

B
■水/75g
■こめ油/20g
■きび砂糖/15g
■はちみつ/20g
■塩/ひとつまみ

■食紅/適量
■白あん/50g
■桜の花の塩漬け/5本


【作り方】

1
桜の花の塩漬けは水に浸して塩抜きしておく。
食紅を小さじ半分の水(分量内)で溶く。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bをボウルに入れて泡立て器で混ぜ、そのなかにAの粉類、水で溶いた食紅を加えてよく混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
型に生地を半分入れ、スプーンですくって白あんをのせ、その上にさらに生地を入れる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
上に桜の花の塩漬けをのせて、蒸し器で強めの中火で12分蒸す。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • コーンフラワーがない場合は米粉100gで作ることもできます。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)155.6カルシウム(mg)30.3
たんぱく質(g)2.2鉄(mg)0.3
脂質(g)4.3ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)25.0


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