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ごきげんはうす

塩麹入りミートボールのパスタ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>

■ライスパスタ/200g

A
■合挽き肉/150g
■玉ねぎ/1/3個
■れんこん/60g
■塩麹/大2/3

■オリーブオイル/大4(揚げ焼き用含む)
■にんにく/1片

B
■ホールトマト缶/1缶(400g)
■塩/少々
■てんさい糖/小1
■ウスターソース/大1


【作り方】

1
玉ねぎをみじん切りにし、レンコンはすりおろす。Aをボウルに入れて粘りが出るまでこねる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
焼き縮みするので、少し大きめに丸める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ミートボールを揚げ焼きにして取り出す。
※表面をかためるイメージで、中まで火を通さなくて大丈夫。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
(3)に、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りを立たせてからBを入れて煮立たせ、ミートボールをもどしてさらに煮込む。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
ライスパスタを表示通り茹でて、(4)のトマトソースと絡める。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)413.3
カルシウム(mg)20.5
たんぱく質(g)12.0
鉄(mg)1.2
脂質(g)18.4
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)49.4


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