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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

濃厚チーズケーキ風

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<13cmくらいのホール型やパウンド型など1台分>

■豆乳ヨーグルト(水切りしたもの)/165g(大体400g1パック分)
■里いも/50g
■白みそ/35g
■コーンスターチ/12g
■粉寒天/小1/3
■はちみつ/20g
■レモン汁/小1/3
■レモンの皮のすりおろし/1/2個分
■こめ油/25g
■てんさい糖/15g
■かぼちゃパウダー/少々(色付けなのでなくても可)


【作り方】

1
豆乳ヨーグルトをキッチンペーパーを広げたザルにのせて、重石をのせて一晩水切りをする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
里いもは茹でて熱いうちに形がなくなるまでしっかりとつぶす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
すべての材料をボウルに入れ、ブレンダーなどでしっかりと混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
型に流し入れて、170℃のオーブンで約35分、表面が色づくまで焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • マフィン完全に冷めてから冷蔵庫で一晩寝かせると、味が落ち着いておいしいです。
  • 表面に、煮詰めたあんずジャムを塗ると、見た目がきれいに仕上がります。




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