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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ドライフルーツのぜいたくクグロフ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<クグロフ型1台分>


■米粉(パウダーライスD)/155g
■片栗粉/35g
■ココアパウダー/25g
■ベーキングパウダー/10g
■重層/小1/2


■バナナ/150g
■さつまいもマッシュ/60g
■てんさい糖/15g
■塩/ひとつまみ
■こめ油/70g
■メープルシロップ/95g
■ココナツミルク/50g
■みかんジュース/50g
■レモン汁/小1

C
■好きなドライフルーツ/適量
■刻んだ栗の渋皮煮(甘栗、甘露煮でも可)/適量


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルに、バナナとみかんジュースを入れて、バナナをフォークでつぶす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bのその他の材料もすべて加え、泡立て器でよく混ぜる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Bの中にAの粉類を入れて泡立て器で全体をすばやく混ぜ合わせ、Cも加えてゴムベラに持ち替えてサッと混ぜる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
生地を型に流し入れ、ふわっとホイルをかけて180℃のオーブンで30分焼き、ホイルを取って170℃に下げて15分焼く。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • バナナは皮がまだ青い若いものを使うと、粘りが出て、よりふっくらときめ細かい仕上がりになります。
  • 焼いた翌日くらいが、しっとりと生地が落ち着いて食べ頃です。余ったらカットして1つずつラップで包んで冷凍保存できます。




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