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ごきげんはうす

ポテトスナック

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約10個分>

■お米の皮(米の餃子の皮など)/10枚

A
■じゃがいも/大1個
■玉ねぎ/1/4個
■ベーコン/20g
■とうもろこし/30g
■マヨドレ/大1
■塩/少々
■こしょう/少々

■ケチャップ/お好みで


【作り方】

1
じゃがいもを洗い、ぬれたままキッチンペーパーで包んで、さらにその上をラップでおおい、電子レンジの500wで約6分加熱する。
熱いうちに皮をむいて、スプーンでつぶす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。フライパンを熱してベーコンを炒めて、玉ねぎも加えてサッと炒める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Aの具材をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
お米の皮を広げ、片側に寄せて具材を置く。皮の端全体を水でぬらして、片側を中に折り込んでから包む。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
ふちをフォークで押さえるようにしてギザギザ模様をつける。
熱した油の中に入れて、きつね色になるまで揚げる。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 具材はアレンジ自在。中のポテトサラダはカレーコロッケのイメージで、豚ひき肉と合わせて甘辛カレー味にしてもおいしいです。
  • お米の皮は焦げやすいので、高温にしすぎないように注意しましょう。





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