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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

かぼちゃのモンブラン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<ミニマフィン型 12個分>


■米粉(パウダーライスD)/95g
■片栗粉/20g
■ココナツミルクパウダー/10g
■ベーキングパウダー/4g
■重曹/小1/4


■かぼちゃマッシュ/70g
■きび砂糖/20g
■メープルシロップ/50g
■ココナツミルク/30g
■りんごジュース/15g
■レモン汁/小1
■こめ油/40g
■塩/ひとつまみ

(かぼちゃクリーム)
■かぼちゃマッシュ/230g
■メープルシロップ/40g
■白あん/90g
■塩/ひとつまみ


【下準備】

かぼちゃは皮をむいて茹でて裏ごしする。


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルにBを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Bの中にAの粉類を加え、泡立て器ですばやく混ぜ、ゴムベラに持ち替えて全体をよく混ぜ合わせる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
お好みのマフィン型に生地をスプーンですくい入れ、170℃のオーブンで10分焼き、160℃に下げてさらに10分焼く。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
かぼちゃクリームの材料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜるか、ブレンダーで合わせ、絞り袋に入れてマフィンの上に飾り付ける。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)134.8
カルシウム(mg)26.9
たんぱく質(g)1.7
鉄(mg)0.4
脂質(g)5.0
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)20.1


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