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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

かぼちゃボーロ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<16〜18個分>


■米粉(パウダーライスD)/15g
■片栗粉/25g
■コーンスターチ/10g
■ベーキングパウダー/小1/2



■かぼちゃ(マッシュ)/20g
■きび砂糖/15g
■こめ油/20g
■塩/ひとつまみ

■粉砂糖/適量


【下準備】

かぼちゃを小さく切って茹で、熱いうちにつぶして裏ごしする。


【作り方】

1
Aをボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
別のボウルにBを入れて泡だて器でよく混ぜる(きび砂糖が溶けて全体がトロッとするまで)。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
(2)に(1)を入れて泡立て器で全体を軽く混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えてすり混ぜるようにし、ひとまとまりになるまで混ぜる。
まとまりにくいときは手でぎゅっとまとめ、水分を全体になじませるようにする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
天板にクッキングシートを敷き、手でぎゅっと固めるようにして丸めて並べていく。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
150℃のオーブンで約10分焼き、140℃に下げてさらに10分焼く。そのまま天板の上で冷まし、冷めてから粉砂糖を全体にまぶす。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • かぼちゃは粉っぽく、水分の少ないタイプがおすすめです。水分が多いかぼちゃを使うとクッキーが固くなり、サクサク感が出にくくなります。
  • 作っていて水分量はぎりぎり丸められるくらいなので、まとまらないときには少しだけ水を足し、べたべたとするようなら少し米粉を足してください。


【栄養成分表】
1/6量
エネルギー(kcal)72.6カルシウム(mg)13.3
たんぱく質(g)0.2鉄(mg)0.1
脂質(g)3.4ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)9.9


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