食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす

ごちそうロコモコ丼

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4〜5人分>

(ハンバーグ)
■合挽き肉/200g
■玉ねぎ/1/2個
■れんこん(すりおろし)/80g
■塩/少々
■酒/小1

(ハンバーグソース)
■ケチャップ/大5
■ウスターソース/大4
■てんさい糖/大2
■しょうゆ/小2


(ハッシュドパンプキン)
■かぼちゃ/200g
■塩/ふたつまみ
■片栗粉/大1/2
■ココナツミルクパウダー/小1(なくても可)

■ごはん/適量
(トッピング)
■サニーレタス/適量
■アボカド/1/2個
■トマト/小1/2個


【下準備】

玉ねぎはみじん切りにして色づいてくるまでじっくりと炒めて冷ましておく。


【作り方】

1
ハッシュドパンプキンをつくる。
かぼちゃの皮と種を除いて、小さく切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで約4分加熱する。
熱いうちに塩、片栗粉、ココナツミルクパウダーを加えて、つぶしながら混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
星やハートなど好きな形に丸めて、多めの油を入れたフライパンで両面を焼く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
ハンバーグをつくる。
ボウルにハンバーグの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよくこねる。
丸く成形してフライパンで焼く。中火で片面を焼いたら返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
ハンバーグソースの材料を、小さいボウルに入れて合わせ、ハンバーグが焼けたらフライパンに回し入れてトロミがつくまで加熱する。
器にごはんを盛り、サニーレタス、アボカド、トマトなどの野菜とハンバーグ、ハッシュドパンプキンを盛り付ける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • ハッシュドパンプキンはかぼちゃをつぶし過ぎず、ある程度形を残すことがポイントです。
  • ココナツミルクパウダーは無くても可ですが、入れるとまろやかなコクが加わって一味違った味わいになります。



【栄養成分表】
1/5量
エネルギー(kcal)389.6
カルシウム(mg)37.4
たんぱく質(g)12.4
鉄(mg)1.7
脂質(g)6.8
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)66.6


ごはんレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.