ゲスト さん
レシピ検索の使い方
ミッションスタッフ紹介主催団体
食物アレルギーの正体（原因と症状）おもな食物アレルゲンアレルギー表示について食べていいもの食べてはいけないもの
食物日誌のつけ方専門ドクターの見つけ方毎日の食事除去食で不足する栄養素のとりかたママのお悩み相談季節の上手な過ごし方
◆米粉・玄米粉・ライスミルク◆その他の粉類◆イースト・BP・寒天◆野菜パウダー◆砂糖・シロップ・ジャム◆塩◆醤油・ソース・ケチャップ◆だし・スープ◆酢◆油脂・マーガリン◆コーンフレーク・あられ◆お茶◆麺・マカロニ◆その他［寒天ねんど］◆お買い得商品
イベントカレンダーイベント・セミナー一覧参加者の声
プライバシーポリシー利用規約サイトマップリンク集
もずくと鶏ささみのスープ
 | 【材料】 ＜4〜5人分＞ ■もずく／100g ■鶏ささみ／2本（120g） ■ニンジン／20g ■えのき茸／30g ■水菜／20g A ■水／700cc ■鶏がらスープの素／大1 ■酒／小1 ■白ねぎ／40g ■おろししょうが／2cm分 ■しょうゆ／小1 ■白いりごま／適量（お好みで） ■ごま油／適量（お好みで） |
【作り方】
| 1 | ニンジンは千切りに、えのき茸と水菜は3〜4cm幅に切り、白ねぎは斜め細切りにしておく。 もずくが長いときは食べやすいように短く切る。鶏ささみは筋を取っておく。 |  |
| 2 | Aを鍋に入れて沸騰させ、鶏ささみを入れる。再び沸騰したら火を止め、余熱で火を通す。 冷めたら鶏ささみを取り出し、タテに裂く。 |  |
| 3 | 再びスープを火にかけ、ニンジン、えのき茸を入れ、しょうゆも加える。 |  |
| 4 | 最後にもずく、鶏ささみ、水菜を入れ、沸騰したらすぐに火を止める。 お好みで白いりごまをトッピングし、ごま油を少し落とす。 |  |
【ワンポイント】
- 鶏ささみをふっくら柔らかく仕上げるために予熱で火を通し、最後にスープに戻すときにも火を入れ過ぎないことがポイントです。
- 時短で作りたいときには、耐熱皿に鶏ささみをのせて料理酒をふりかけてから、ラップをして電子レンジで約2分加熱してください。そのときに出た鶏の出汁も残さずスープに入れましょう。
【栄養成分表】
1/4量
| エネルギー(kcal) | 54.9 | カルシウム(mg) | 20.4 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質(g) | 9.4 | 鉄(mg) | 1.3 |
| 脂質(g) | 0.7 | ビタミンD(μg) | 0.1 |
| 炭水化物(g) | 2.6 |
ごはんレシピ検索
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.