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ごきげんはうす

時短でカリカリじゃこサラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4〜5人分>


■ちりめんじゃこ/大4
■ごま油/大2
■白いりごま/小1


■サラダ水菜/1/2束(50g)
■大根/70g
■海藻ミックス/5g
■(ミニトマト、グリーンリーフなどお好みで)


■きび砂糖/小2
■しょうゆ/小2
■りんご酢/小2


【作り方】

1
Aを耐熱皿に入れて、よく混ぜてからラップをせずに電子レンジ600wで約3分加熱し、冷ます。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
海藻ミックスを5分ほど水に浸して戻し、戻ったら水気を切る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
サラダ水菜を3cm幅に切り、大根は皮をむいて細切りにする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Bの野菜と海藻を皿に盛り付け、冷ましたじゃこをふりかける。
Cを混ぜ合わせ、食べる直前に全体にかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • じゃこを電子レンジでカリカリにすると、ふりかけ感覚でサラダの良いアクセントになります。野菜嫌いのお子さんでも食べやすいです。
  • じゃことゴマでカルシウムたっぷりのふりかけと、食物繊維豊富な海藻と野菜のサラダで、おいしく栄養補給をしましょう。


【栄養成分表】
1/5量
エネルギー(kcal)48.9
カルシウム(mg)36.1

たんぱく質(g)1.7

鉄(mg)0.3

脂質(g)3.3

ビタミンD(μg)1.8

炭水化物(g)3.3



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