食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ：カリッとトロッと☆たこ焼き

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい！」と判断したものをえりすぐって紹介。

【材料】

＜約20個分＞

Ａ
■米粉（パウダーライスＤ）／100g
■かぼちゃパウダー／5g
■和風だし／小1と1/2
■きび砂糖／小1/2
■塩／ふたつまみ
■ベーキングパウダー／小1/2

Ｂ
■山芋（すりおろし）／50g
■れんこん（すりおろし）／30g
■こめ油／大1/2

■キャベツ／90g
■青ねぎ／40g
■紅しょうが／少々（なくても可）
■ゆでダコ／100g

■お好みソースあじわいやさしい／適量
■かつお節／適量
■青のり／適量
■マヨドレ／適量

【作り方】

1	ボウルにＡを入れて泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜ、Ｂも加えてさらに混ぜる。
2	キャベツ、紅しょうがをみじん切りに、青ねぎを小口切りにして生地の中に入れてよく混ぜる。茹でダコも一口大に切っておく。
3	たこ焼き器に米油（分量外）を塗り、生地を流し入れる。茹でダコを入れて、周りに焼き色がついてきたらひっくり返して焼く。
4	お好みソースをかけて、かつお節、青のり、マヨドレなどでトッピングする。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

このたこ焼きのポイントはなんといっても野菜たっぷりなところ。ビタミンＣ豊富なキャベツや、免疫力アップで風邪予防にもなる青ネギや山芋、れんこんも入り、楽しくたこ焼きパーティーしながら野菜がとれます。

【栄養成分表】

1/5量

エネルギー(kcal)	146.6	カルシウム(mg)	33.3
たんぱく質(g)	6.5	鉄(mg)	0.3
脂質(g)	2.1	ビタミンD(μg)	0.0
炭水化物(g)	23.5

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生大豆
カテゴリ	和食洋食中華めん類パンサラダスープ

カリッとトロッと☆たこ焼き

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