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ごきげんはうす

パフェ*モンブラン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4個分>

■グルテンフリーケーキミックス・ココア■/1袋


■さつまいも/1本(300g)
■メープルシロップ/50g
■塩/ひとつまみ
■ココナツミルク/40g

■さつまいも/適量(300gの中から取る)
■はちみつ/30g
■レモン汁/小1

■豆乳ホイップクリーム/100ml
■てんさい糖/大2


【下準備】

「グルテンフリーケーキミックス・ココア」のスポンジを袋に掲載の方法で作り、粗熱がとれたらラップでくるんで冷ましておく。


【作り方】

1
さつまいもは分量の一部をトップの飾り用に丸く切り出して鍋に入れ、、ひたひたの水とはちみつ、レモン汁を加えて約5分煮る。
そのまま冷やして味をなじませる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
残りのさつまいもは角切りにして茹で、裏ごしする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Aの材料をなめらかになるまで混ぜ合わせる。さつまいもの水分が少なく、ぱさつくようならココナッツミルクとメープルシロップを少しずつ足して調節する。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
スポンジを一口大に切り、器に入れる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
豆乳ホイップクリームとてんさい糖をボウルに入れて泡立てる。
スポンジの上に豆乳ホイップクリームをのせ、さつまいもクリームを絞り袋に詰めて絞り出す。中央に丸く切り出した飾り用のさつまいもをのせる。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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