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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

もっちりポテト

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>
         
■じゃがいも/中2個
■塩/小1/2
■片栗粉/大1と1/2


【作り方】

1
・じゃがいもは皮をむいて、2cm角に切り、水にさらす。
・じゃがいもを茹でてつぶす。
・塩と片栗粉を入れてよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・手で一口大に丸める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・油の中に入れ、こんがり色づくまで揚げる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 低温の油に入れると、フライパンの底にくっついて形がこわれてしまいます。170℃〜180℃の高温の油に入れて、キツネ色になるくらいまで揚げましょう。
  • 揚げたてはびっくりするくらい軽い食感で、中はもっちりの新感覚のポテトです。
  • カレー粉を入れて、カレー風味にしたりアレンジしてもおいしくいただけます。





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