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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

米粉パンケーキ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4枚分>

A 
■米粉/100g
■かぼちゃパウダー/5g
■アーモンドプードル/15g
■ベーキングパウダー
/4g
■塩/ひとつまみ


■メープルシロップ/30g
■菜種油/20g

■豆乳/120g

■菜種油(焼くとき用)/適量


【作り方】

1
・Bをボウルに入れて、泡だて器でとろっとするまで混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜる。
・ボウルの中にAをすべて入れ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・Aの粉類の入ったボウルの中にBを加え、泡だて器でさっと全体を混ぜる。
・フライパンを熱し、ペーパーなどを使い、全体に菜種油をうすく広げる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・濡らした布巾の上で、フライパンをいったん冷まし、お玉で生地をすくい入れて焼く。
・焼き色がついたらひっくり返して、ホイルをかぶせて裏面も焼き色がつくまで焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • ふっくらとさせるために、粉と液体を混ぜて生地をつくるときに混ぜすぎないようにしましょう。
  • メープルシロップやはちみつをかけるとよりおいしくいただけます。生地の塩の量を少し増やして ベーコンなどと合わせて、おかず系のパンケーキにしてもおいしいです。




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