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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

ひよこ豆のはるさめサラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分〉

■ひよこ豆(缶)/60g(飾り用2粒は除いておく)


A.
■水菜/4束 
■アレルギー用ハム/2枚  
■緑豆はるさめ/15g

B.
■マヨネーズタイプドレッシング/大さじ2
■食塩/適量


【作り方】

1
・Aは食べやすい大きさに切り、ひよこ豆はフォークの背などで、細かくつぶす。
・水菜とはるさめを茹で、水切りをしておく。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
つぶしたひよこ豆と、A、Bを合わせ、最後にひよこ豆2粒を粗く刻んで飾る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • カカルシウムが豊富なひよこ豆を使い、食感が楽しめるサラダです。
  • お好みで塩分を調節してください。


【栄養成分表】
エネルギー(kcal)117カルシウム(mg)94
たんぱく質(g)3.7鉄(mg)1.1
脂質(g)6.1ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)12.3


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