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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

白菜のビーフン炒め

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

2人分

■豚ミンチ肉/50g
 <下味>・酒/小1
     ・塩/少々
     ・こしょう/少々
■白菜/5〜6枚
■ビーフン/100g
■たまねぎ/1/4個
■にんじん/1/4個
■ピーマン/1/2個
■生しいたけ/1枚
■油/適量
■鶏がらスープの素/小1/2 
■オイスターソース/小2
■お好みソース/小1                               
■塩/少々
■こしょう/少々
■水/適宜


【下準備】

・豚ミンチ肉に下味をつける。


【作り方】

1
白菜は2cm幅程度のザク切りにする。たまねぎ、にんじん、ピーマン、生しいたけはせん切りにする。
2
油を熱し、豚ミンチ肉を炒め、色が白くなったら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。
3
ピーマン、白菜、生しいたけも加え、炒め合わせる。


【ワンポイント】

  • 肉、野菜は、食べられるものは何でも結構です。
  • 炒め油はごま油を使うと、より中華風になりコクが出ます。




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