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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

いろどり野菜でチャーハン風

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

2人分

A.具材
■アレルギー用ハム/2枚
■黄色パプリカ/10g
■たまねぎ/20g
■にんじん/10g
■スナップエンドウ/3〜4本
■コーン/適量
■塩、こしょう/少々
■油/小1

■ごはん/200g
■しょうゆ/小1
■油/大1


【下準備】

・スナップエンドウは筋を取り除き、電子レンジで30秒加熱する。
・にんじんは細かく切り、電子レンジで30秒加熱する。


【作り方】

1
・フライパンを火にかけて油を加え、細かく切ったAの具材を炒め、塩、こしょうをして味を整え、別の器に移す。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・具材を炒めたフライパンに油を足し、ごはん(できれば冷ごはん)を、フライ返しで焼きつけるように押さえながら炒め、醤油を回しかける。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・ごはんと具材を合わせ、切るように混ぜながら炒める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 野菜なら何でもいいですが、卵を使わないので、黄色の食材や赤、緑を使うと彩りよく仕上がります。




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