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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

オーブントースターでピザ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

2人分(直径20cm)

A
■マルチミックス粉/50g
■米粉/20g
■ベーキングパウダー/小1/2
■塩/ひとつまみ

B
■玉ねぎ/(20gをすりおろす)    
■黄色パプリカ/(10gをすりおろす)
■にんじん/(10gをすりおろす)
■水/Bの野菜のすりおろしを全部入れて水を足し、55gにする
■オリーブ油/大1/2

■アレルギー用ピザソース/大3

<トッピング>       
■ツナ/適量
■玉ねぎ/適量
■トマト/適量
■ピーマン/適量
■マッシュルーム/適量
■コーン/適量

<チーズ風ソース>
■米粉/15g
■無調整豆乳/110ml
■しょうゆ麹/少々
■塩/小1/2
■マヨネーズタイプドレッシング/小2


【下準備】

下準備|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
・トッピング具材をカットしておく。

・とろけるチーズ風ソースを作っておく。
(1) マヨネーズタイプドレッシング以外の材料を鍋に入れ沸騰させない程度の弱火〜中火にかける。
(2) 焦げ付かないよう常にかき混ぜながら、トロッとしたら火から下ろし、マヨネーズタイプドレッシングを加える。


【作り方】

1
・ボウルにAを入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
・生地がまとまったら、1分間こねて丸める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・クッキングペーパーの上に生地を置き、上にラップをのせてはさみ、めん棒で20cmくらいに丸く広げ、生地のふちを少し内側に丸める。
・生地を耐熱皿にのせラップをしてレンジで約2分加熱する(もしくはフライパンで蓋をして約5分焼く)。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・いったん取り出してピザソースをぬり、トッピングの具材、とろけるチーズソースをかけて、オーブントースターでさらに10分程度焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 生地に野菜を練り込むことで、おいしい生地になります。
  • トッピング具材は、アレルギー用ハム、ウインナー、ベーコン、パプリカ、バジルなどを使ってもおいしいです。
  • とろけるチーズ風は塩が強めですが、トッピング具材には塩味が無いので、一緒に食べるとちょうどいい味になります。




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