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アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

さつまいものリンゴ煮

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

2人分

■さつまいも/150g
■リンゴ/小1/2個(正味80g)


■水/100ml
■てんさい糖/大1
■塩/少々
■レモン汁/大1


【作り方】

1
・さつまいもは6〜7mmの厚さの輪切りにし、水につけてアクを抜き、リングは芯と皮を除いて2mm程度のくし型に薄く切る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・鍋にリンゴ、さつまいもを入れてAを加え2〜3分煮る。
・その後落しぶたをして、弱火で汁気がなくなるまで煮る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • さつまいもは落しぶたをして蒸し煮にすることで、味が芋全体にしみて美味しくなります。




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